『ブロッコリーとゆで卵の胡麻マヨサラダ』簡単副菜！
投稿日2020/01/09
更新日2023/11/09
調理時間10分
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ブロッコリーとゆで卵があればあっという間に完成✨ 簡単副菜レシピです♪ たっぷりのすりごまと、隠し味の醤油とみりんがポイント！ 大きなブロッコリーがあっという間になくなるほど、我が家でも人気のサラダです🥗😊
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー（正味）1個(300g)
- ゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ3
- A白すりごま大さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎ブロッコリーの茹で時間は目安です＾＾お好みで調節してください。 ☑︎ゆで卵は崩れすぎないように、最後に軽く混ぜる程度にします。
- 1
ブロッコリー（正味）は小房に切り分ける。塩（小さじ2・分量外）を溶かした熱湯（1L）で2分程茹で、水気をよく切る。 ブロッコリーの粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにブロッコリーとA マヨネーズ大さじ3、白すりごま大さじ1、醤油、みりん各小さじ1/2を入れて混ぜたら、食べやすい大きさに切ったゆで卵を加えて軽く混ぜる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。