『ブロッコリーと卵の胡麻マヨサラダ』すり胡麻でコクUP☆簡単

• 10分

材料（2人分）

• ブロッコリー（正味）
  1/2個（約150g）
• ゆで卵
  2個
• 塩
  少々(ゆで卵用)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1/2
• A
  醤油、みりん
  各小さじ1/2
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  ブロッコリー（正味）は小房に切り分ける。塩（小さじ2・分量外）を溶かした熱湯（1L）で2分程茹で、水気をよく切る。 ゆで卵はそれぞれ4等分に切り、軽く塩をふっておく。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1/2、醤油、みりん各小さじ1/2をよく混ぜ合わせたら、粗熱が取れたブロッコリーを加えてよく混ぜ合わせる。ゆで卵を加えて軽く混ぜたら、器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

☑︎ブロッコリーの茹で時間は目安です。硬さを見ながらお好みで調節してください。 ☑︎ゆで卵はごろっと存在感が残るように大きめに切り、軽く合わせて見栄え良く仕上げます。

作ってみた！

質問