副菜
『ブロッコリーと卵の胡麻マヨサラダ』すり胡麻でコクUP☆簡単
投稿日2020/01/09
更新日2024/11/21
調理時間10分
ブロッコリーとゆで卵があればあっという間に完成🥦✨ 簡単副菜レシピです♪ たっぷりのすり胡麻のコクで美味しさアップ！ さらに、隠し味の醤油とみりんが胡麻マヨによく合います🥰 旬の大きなブロッコリーもあっという間に完食♪ 我が家で人気のサラダです🥗♡
材料（2人分）
- ブロッコリー（正味）1/2個（約150g）
- ゆで卵2個
- 塩少々(ゆで卵用)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A白すりごま大さじ1/2
- A醤油、みりん各小さじ1/2
- 黒こしょう適宜
作り方
ポイント
☑︎ブロッコリーの茹で時間は目安です。硬さを見ながらお好みで調節してください。 ☑︎ゆで卵はごろっと存在感が残るように大きめに切り、軽く合わせて見栄え良く仕上げます。
- 1
ブロッコリー（正味）は小房に切り分ける。塩（小さじ2・分量外）を溶かした熱湯（1L）で2分程茹で、水気をよく切る。 ゆで卵はそれぞれ4等分に切り、軽く塩をふっておく。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1/2、醤油、みりん各小さじ1/2をよく混ぜ合わせたら、粗熱が取れたブロッコリーを加えてよく混ぜ合わせる。ゆで卵を加えて軽く混ぜたら、器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。
レシピID
384571
質問
作ってみた!
「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ブロッコリー」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
