『ブロッコリーとゆで卵の胡麻マヨサラダ』#簡単#お弁当おかず

10

2020.01.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 384571

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

たっぷりのすりごまと、少量のお醤油がポイント!茹で卵と一緒に和えました。
ブロッコリーがモリモリ食べれます^^

    材料3人分
    ブロッコリー 1個(300g)
    ゆで卵 2個
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    醤油 小さじ1
    A
    すりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ▪️ブロッコリーの茹で時間は、硬さを見ながら調節してください。

    ▪️ブロッコリーの水気はしっかりと切ってください。
    1. ▪️ブロッコリーは芯と小房に分ける。芯は表面の皮を薄く切り落とし、1㎝幅に切る。小房は大きさを揃えて切り分けておく。
    2. 熱湯(1L)に塩(小さじ2・分量外)を入れ、ブロッコリーを芯、小房の順に1分30秒〜2分程茹でる。ザルでしっかりと水気を切り、食べやすい大きさに切る。
    3. ボウルに①とA

      マヨネーズ 大さじ3、醤油 小さじ1、すりごま 大さじ1

      を入れて和える。さらに、食べやすい大きさに切ったゆで卵を加えて軽く和える。器に盛り付ける。
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