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『ブロッコリーとゆで卵の胡麻マヨサラダ』#簡単#お弁当おかず

10
野菜のおかずの
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2020.01.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID384571

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

たっぷりのすりごまと、少量のお醤油がポイント。ブロッコリーがモリモリ食べれます!

野菜のおかず ごま ヘルシー お弁当 ブロッコリー 簡単 子供 マヨネーズ すりごま 和風サラダ 洋風サラダ
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材料2人分(2〜3人分)
ブロッコリー 350g
ゆで卵 2個
小さじ2
A
マヨネーズ 大さじ3
A
醤油 小さじ1
A
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
▪️ブロッコリーの茹で時間は固さを見ながら調節してください。
  1. ▪️ブロッコリーは小房に分け、芯は表面の皮を薄く切り落とし、1㎝幅の斜め切りにする。
    ▪️ゆで卵は食べやすい大きさに切り、少々の塩(分量外)をふっておく。
  2. 多きめの鍋に湯を沸かし、塩を入れる。ブロッコリーを芯、小房の順に入れて1分30秒〜2分塩茹でする。ザルにあけてしっかりと水気を切り、食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルに①とA

    マヨネーズ 大さじ3、醤油 小さじ1、すりごま 大さじ1

    を入れて和える。
  4. 器に②を盛り付け、ゆで卵をのせる。
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