主食
やさしい甘さ。『我が家のいなり寿司』＃和食＃お弁当＃酢飯
投稿日2020/01/29
更新日2020/01/29
調理時間35分(冷ます時間は除く)
甘辛い煮汁をしっとりと含ませた油揚げに、程よい甘みの酢飯を詰めた我が家のいなり寿司。 やさしい甘さで、いくつ食べても飽きのこない味です＾＾
材料（20個分）
- 油揚げ10枚
- A水300ml
- A醤油大さじ3
- A酒大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ2と1/2
- 白米2合
- B酢50ml
- B砂糖30g
- B塩6g
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️煮汁を含んだ油揚げは軽く絞り、酢飯を詰めます。絞りすぎると煮汁の味が抜け、油揚げもパサついてしまうので気をつけてくださいね＾＾
- 準
▪️油揚げは半分に切り、包丁を入れて袋を開く。 ▪️B 酢50ml、砂糖30g、塩6gは混ぜ合わせ、砂糖と塩をよく溶かしておく。
- 1
大きめの鍋にA 水300ml、醤油大さじ3、酒大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2と1/2を煮立たせ、油揚げを入れる。落とし蓋をして弱火で15分煮る。火を止めてそのまま冷めるまでおく。
- 2
少し硬めに炊いた白米にBと白ごまを加え、しゃもじで切るように混ぜる。粗熱が取れるまで冷ましておく。
- 3
①の油揚げの煮汁を軽く絞って袋を開き、②の酢飯を詰める。
レシピID
385491
質問
作ってみた!
- cherry
2022/03/02 22:32
お稲荷さんは、こちらのレシピで何回も作っています。水は、お出汁にしたりとアレンジはしていますが、とても美味しく出来上がり、4歳の子供もお代わりしてくれます。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。