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『長ねぎの甘辛肉巻き』#お弁当#ご飯がススム

15

2020.03.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID388067

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

蒸し焼きにしてねぎをとろっとやわらかく仕上げます^^甘辛味でご飯もすすみますよ♪

野菜のおかず フライパン 豚肉しゃぶしゃぶ用 ネギ 豚肉 長ねぎ 甘辛味 お肉のおかず 簡単 白ネギ ご飯が進む お弁当 おつまみ

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材料2人分
長ねぎ(白い部分・太いもの) 2本
豚肉しゃぶしゃぶ用 約200g
薄力粉 適量
A
大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
白ごま 適量
作り方
Point!
▪️蒸し焼きにすることで、ねぎにしっかりと火を通してやわらかく仕上げます。 ▪️豚肉は肩ロースしゃぶしゃぶ用を使用しました。バラしゃぶなど、お好みの豚肉を巻いてくださいね。
  1. ▪️長ねぎ(白い部分・太いもの)は長さを半分(または3等分)に切る。
  2. 長ねぎに豚肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。薄力粉を薄くまぶす。
  3. フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で温め、①を並べる。中火にして蓋をし、肉巻きをときどき転がしながら焼き色をつける。
  4. 水(大さじ2)を加え、蓋をして火を弱めて5分蒸し焼きにする。
    蓋を取りA

    酒 大さじ1、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加え、火を強めて肉巻きに絡める。
  5. ③を食べやすい長さに切り、器に盛り付ける。白ごまをふる。
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