主菜
『長ねぎの甘辛肉巻き』＃お弁当＃ご飯がススム
投稿日2020/03/23
更新日2020/03/23
調理時間15分
蒸し焼きにしてねぎをとろっとやわらかく仕上げます＾＾甘辛味でご飯もすすみますよ♪
材料2人分
- 長ねぎ（白い部分・太いもの）2本
- 豚肉しゃぶしゃぶ用約200g
- 薄力粉適量
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️蒸し焼きにすることで、ねぎにしっかりと火を通してやわらかく仕上げます。 ▪️豚肉は肩ロースしゃぶしゃぶ用を使用しました。バラしゃぶなど、お好みの豚肉を巻いてくださいね。
- 準
▪️長ねぎ（白い部分・太いもの）は長さを半分（または3等分）に切る。
- 1
長ねぎに豚肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。薄力粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で温め、①を並べる。中火にして蓋をし、肉巻きをときどき転がしながら焼き色をつける。
- 3
水（大さじ2）を加え、蓋をして火を弱めて5分蒸し焼きにする。 蓋を取りA 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加え、火を強めて肉巻きに絡める。
- 4
③を食べやすい長さに切り、器に盛り付ける。白ごまをふる。
レシピID
388067
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。