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『ブルーベリーとクリームチーズのマフィン』#おやつ#簡単

40

2020.03.26

分類デザート

調理時間: 40分

ID388383

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ブルーベリーシロップ漬けに、クリームチーズを合わせたマフィン。大粒のブルーベリーはジューシー!クリームチーズとの相性も抜群です^^

洋風スイーツ オーブン バター マフィン ブルーベリー デルタインターナショナル おやつ ブルーベリーシロップ漬け 子供 簡単 スイーツ クリームチーズ プレゼント
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材料(マフィン型6個分)
A
無塩バター 40g
A
クリームチーズ 72g(18g×4個)
砂糖(グラニュー糖) 68g
1個
B
薄力粉 110g
B
ベーキングパウダー 小さじ1/2(2.5g)
サラダ油 20g
ブルーベリー(ブルーベリーシロップ漬け) 80g(生地用)
ブルーベリー(ブルーベリーシロップ漬け) 適量(トッピング用)
クリームチーズ 36g(2個)(トッピング用)
作り方
Point!
▪️マフィンの生地は混ぜすぎないようにすると、中がふんわり焼き上がりますよ。 ▪️生地に混ぜるブルーベリーは、シロップをよく切ってから加えてください。 ▪️ブルーベリーは冷凍のものでも作れます。
  1. ▪️A

    無塩バター 40g、クリームチーズ 72g(18g×4個)

    は常温に戻し、やわらかくしておく。
    ▪️B

    薄力粉 110g、ベーキングパウダー 小さじ1/2(2.5g)

    は合わせてふるっておく。
  2. ボウルにA

    無塩バター 40g、クリームチーズ 72g(18g×4個)

    を入れてヘラでよく混ぜる。砂糖(グラニュー糖)を加え、やわらかくなるまでヘラでよく混ぜる。泡だて器に持ち替え、ふんわりとするまでよくすり混ぜる。
  3. 溶き卵を少しずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
  4. ふるった粉類(1/2の量)を加えてヘラで軽く混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。残りの粉類を加えて軽く混ぜたら、ブルーベリー(ブルーベリーシロップ漬け)を加えて粉っぽさがなくなる程度まで混ぜる。

    ※混ぜすぎないように!
  5. マフィン型に均等に入れ、トッピング用のブルーベリーをのせ、クリームチーズを小さめに崩してのせる。180度に予熱したオーブンで約25分焼く。
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