『春キャベツとマカロニのタルタルサラダ』#簡単#作り置き

20

2020.04.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 390130

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

春キャベツで簡単サラダ。マカロニと合わせてタルタルソースで和えます。春キャベツは茹でると甘みが増すので、子どもたちにも人気でした^^

    材料4人分
    春キャベツ 2/3玉(約230g)
    マカロニ 100g
    ハム 2枚
    ゆで卵 1個
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    プレーンヨーグルト 大さじ1
    A
    粒マスタード 小さじ1/2
    A
    小さじ1/3
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ▪️春キャベツとマカロニは塩茹でして下味をつけておきます。

    ▪️茹でたマカロニには油を加え、マカロニがくっつかないようにします。
    1. ▪️春キャベツは小さめにちぎる。芯の部分は包丁で斜め薄切りにする。
      ▪️ハムは1㎝角に切る。
      ▪️ゆで卵はフォークで細かく潰し、A

      マヨネーズ 大さじ3、プレーンヨーグルト 大さじ1、粒マスタード 小さじ1/2、塩 小さじ1/3、こしょう 少々

      と混ぜてタルタルソースを作る。
    2. 鍋に湯(1L)を沸かし、塩(小さじ2)を入れる。春キャベツを1分ほど茹で、ザルで水気を切る。粗熱が取れたら、ギュッと握るようにして水気をよく絞る。
    3. ①と同様、鍋に湯(1L)を沸かし、塩(小さじ2)を入れ、マカロニを袋の表示通り茹でる。ザルで水気を切る。ボウルに入れ、サラダ油(小さじ2)を入れて混ぜる。
    4. ②のボウルに、ほぐした春キャベツ、ハム、タルタルソースを加えてよく和える。
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