Name: 『春キャベツとマカロニのタルタルサラダ』＃簡単＃作り置き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋風サラダ
Ingredients: 春キャベツ 2/3玉（約230g）; マカロニ 100g; ハム 2枚; ゆで卵 1個; マヨネーズ 大さじ3; プレーンヨーグルト 大さじ1; 粒マスタード 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々

2020.04.22

分類副菜

調理時間： 20分

ID 390130

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

春キャベツで簡単サラダ。マカロニと合わせてタルタルソースで和えます。春キャベツは茹でると甘みが増すので、子どもたちにも人気でした＾＾

材料4人分

	春キャベツ	2/3玉（約230g）
	マカロニ	100g
	ハム	2枚
	ゆで卵	1個
A	マヨネーズ	大さじ3
A	プレーンヨーグルト	大さじ1
A	粒マスタード	小さじ1/2
A	塩	小さじ1/3
A	こしょう	少々

作り方

Point!

▪️春キャベツとマカロニは塩茹でして下味をつけておきます。

▪️茹でたマカロニには油を加え、マカロニがくっつかないようにします。

▪️春キャベツは小さめにちぎる。芯の部分は包丁で斜め薄切りにする。
▪️ハムは1㎝角に切る。
▪️ゆで卵はフォークで細かく潰し、A
マヨネーズ大さじ3、プレーンヨーグルト大さじ1、粒マスタード小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々
と混ぜてタルタルソースを作る。
鍋に湯（1L）を沸かし、塩（小さじ2）を入れる。春キャベツを1分ほど茹で、ザルで水気を切る。粗熱が取れたら、ギュッと握るようにして水気をよく絞る。
①と同様、鍋に湯（1L）を沸かし、塩（小さじ2）を入れ、マカロニを袋の表示通り茹でる。ザルで水気を切る。ボウルに入れ、サラダ油（小さじ2）を入れて混ぜる。
②のボウルに、ほぐした春キャベツ、ハム、タルタルソースを加えてよく和える。

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