『ごま味噌照り焼きチキン』＃鶏胸肉＃お弁当＃簡単

材料（2〜3人分）

• 鶏胸肉
  300g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• A
  サラダ油
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  白ごま
  小さじ1
• B
  生姜のすりおろし
  小さじ1/4
• B
  味噌、醤油、水
  各小さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️鶏胸肉は皮を取る。縦半分に切り、1㎝幅の削ぎ切りにする。ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、サラダ油大さじ1/2、片栗粉大さじ1を入れてよくもみ込み、5分ほどおく。 ▪️B 白ごま小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1/4、味噌、醤油、水各小さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1はよく混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で温め、①を並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、2分焼く。

  
• 2

  蓋を取り、B 白ごま小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1/4、味噌、醤油、水各小さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加える。強めの中火にし、鶏肉にたれを手早く絡める。

  
• 3

  器にお好みでレタスを敷き、②を盛り付ける。

ポイント

▪️下味はよくもみ込み、おいてください。鶏肉がやわらかく仕上がります。

作ってみた！

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