『さつまいもときのこの味噌ミルクスープ』＃スープジャー＃秋

Name: 『さつまいもときのこの味噌ミルクスープ』＃スープジャー＃秋
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: さつまいも 1/3本（80g）; しめじ 1/4パック（25g）; ベーコン 1枚; 水 100ml; 牛乳 100ml; 味噌 小さじ1/2; コンソメ顆粒 小さじ2/3; 塩 ふたつまみ; こしょう 少々; パセリのみじん切り 適量

10分

tomoko

2020.10.06

分類汁物

調理時間： 10分

ID 398449

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

さつまいもときのこを使った秋のスープ。ほんのりと味噌を効かせたやさしい味わいのミルクスープに、さつまいもの甘みがよく合います。

秋になると朝晩の冷え込みで、風邪もひきやすくなる時期。
ビタミンCの多いさつまいもと、食物繊維が豊富なきのこは風邪予防にもなります。また、発酵食品の味噌は免疫力も高める効果も期待できますよ。

朝食ブランチミルクスープスープジャーしめじ秋朝ごはん牛乳シニア洋風スープさつまいもコンソメサーモスサーモススープジャーベーコンスープ子供味噌

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材料1人分

	さつまいも	1/3本（80g）
	しめじ	1/4パック（25g）
	ベーコン	1枚
A	水	100ml
A	牛乳	100ml
B	味噌	小さじ1/2
B	コンソメ顆粒	小さじ2/3
B	塩	ふたつまみ
B	こしょう	少々
	パセリのみじん切り	適量

作り方

Point!

▪️火を止めてから調味するようにしてください。塩分を加えて煮立たせると、牛乳が分離する場合があります。
・サーモス様のスープジャー300mlを使用しました。

#サーモスタイアップ

▪️スープジャーに熱湯を入れ、フタをしないで5分以上温めておく。
▪️さつまいもは1㎝角に切り、水にさらす。
▪️しめじとベーコンは1㎝幅に切る。
鍋にサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、しめじとベーコンをしんなりするまで炒める。水気を切ったさつまいもも加えてさっと炒める。
A
水 100ml、牛乳 100ml
を入れて煮立ったら少し火を弱め、そのまま2分ほど煮る。火を止めてB
味噌小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ2/3、塩ふたつまみ、こしょう少々
で味をととのえる。
スープジャーの熱湯を捨て、②を入れる。お好みでパセリのみじん切りも加える。フタをして30分以上保温する。

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