あともう1品に!『ほうれん草とふんわり卵の海苔オイマヨ和え』

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2021.03.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 409826

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

ほうれん草とふんわり炒めた卵をオイスターソース+マヨネーズで!

オイスターの旨みと甘みで簡単おいしい一品に♪

海苔の風味もまたよく合います👍

    材料

    (2〜3人分)
    ほうれん草 200g
    2個
    焼き海苔 1枚
    少々
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    ふたつまみほど

    作り方

    ポイント

    ▪️味が薄まらないように、ほうれん草の水気はよく絞ってください。

    ▪️海苔は食べる直前に和えるのがおすすめです。
    1. ▪️ほうれん草は熱湯で1分ほど茹で、冷水にさらす。水気をしっかりと絞り、3㎝幅に切る。

      ▪️卵はよく溶きほぐし、少々の塩の加えて混ぜる。
    2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2ほど)を中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと炒めたら取り出し、軽くほぐす。
    3. ボウルに再度水気を絞ったほうれん草をほぐして入れ、卵とA

      マヨネーズ 大さじ2、オイスターソース 小さじ1、塩 ふたつまみほど

      も加えてよく和える。食べる直前に焼き海苔を小さめにちぎって加、軽く和えたら器に盛り付ける。
    3 204

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