あともう１品に！『ほうれん草とふんわり卵の海苔オイマヨ和え』

材料（2〜3人分）

• ほうれん草
  200g
• 卵
  2個
• 焼き海苔
  1枚
• 塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみほど

作り方

• 下準備
  ▪️ほうれん草は熱湯で1分ほど茹で、冷水にさらす。水気をしっかりと絞り、3㎝幅に切る。 ▪️卵はよく溶きほぐし、少々の塩の加えて混ぜる。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1/2ほど）を中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと炒めたら取り出し、軽くほぐす。

  
• 2

  ボウルに再度水気を絞ったほうれん草をほぐして入れ、卵とA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース小さじ1、塩ふたつまみほども加えてよく和える。食べる直前に焼き海苔を小さめにちぎって加、軽く和えたら器に盛り付ける。

  

ポイント

▪️味が薄まらないように、ほうれん草の水気はよく絞ってください。 ▪️海苔は食べる直前に和えるのがおすすめです。

作ってみた！

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