春キャベツをたっぷり消費!『春キャベツときのこの中華風和え』

15

2021.04.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 410451

tomoko

旬野菜を美味しく変身!栄養満点レシピ

春キャベツたっぷりの副菜です!

さっと茹でてキャベツの甘みを引き出したら、炒めたきのこと合わせて簡単和え物に^^

オイスターの旨みやごま油の風味も美味しさのポイント✨

豆板醤やラー油をプラスしてピリ辛にしてもおいしいです♪

    材料

    (2〜3人分)
    春キャベツ 300g
    舞茸 1/2パック(50g)
    えのき 1/2株(50g)
    A
    白ごま 小さじ1
    A
    醤油、オイスターソース 各小さじ1
    A
    小さじ1/3ほど
    A
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ▪️味が薄くならないように、キャベツの水気をはよく絞ってくださいね。
    1. ▪️春キャベツは葉と芯に切り分け、葉は手で食べやすい大きさにちぎり、芯は斜め薄切りにする。

      ▪️舞茸はほぐし、えのきは長さを3等分に切ってほぐす。
    2. 熱湯で春キャベツを30秒ほど茹でてザルにあげ、粗熱が取れたら水気を絞る。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を強めの中火で熱し、舞茸とえのきをしんなりするまで炒める。
    4. ボウルに1と2、A

      白ごま 小さじ1、醤油、オイスターソース 各小さじ1、塩 小さじ1/3ほど、ごま油 大さじ1/2

      を入れてよく和えたら器に盛り付ける。お好みで白ごまをふる。
    3 267

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    フライパン えのき きのこ おつまみ まいたけ オイスターソース 中華風 中華風おかず 作り置き 和え物 お弁当 手軽 春キャベツ 春野菜 ごま油 簡単

    このレシピをサイトに埋め込む

    「フライパン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは