『重ねかぼちゃのカレースコップコロッケ』トースターでお手軽♡

• 15分かぼちゃの粗熱を取る時間は除く

材料2人分

• かぼちゃ（皮付き）
  200g
• 豚ひき肉
  120g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ1/2
• A
  醤油、塩
  各小さじ1/4
• B
  パン粉
  30g
• B
  サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️かぼちゃ（皮付き）は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（600W）で6分加熱しておく。 ▪️玉ねぎはみじん切りにする。 ▪️B パン粉30g、サラダ油大さじ1はボウルなどで混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて透き通るくらいまで炒め、A カレー粉小さじ1/2、トマトケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ1/2、醤油、塩各小さじ1/4を加えて全体に味が馴染むまで炒める。

  
• 2

  粗熱を取ったかぼちゃを横3等分、縦に5ミリ幅ほどの薄切りにする。グラタン皿にかぼちゃ→１のひき肉→かぼちゃ→ひき肉の順に重ねる。

  
• 3

  ２に油をまぶしたパン粉を満遍なくのせ、オーブントースターで軽く焼き色をつければ出来上がり！

  

ポイント

▪️かぼちゃを電子レンジで加熱したら、串で刺して硬さを確認してください。スーッと入ってやわらかくなっていればOKです。硬い場合は30秒ずつ加熱して様子をみてください。カットせずに大きいまま加熱することでほっくりとした食感に仕上がります。 ▪️かぼちゃはホクホクとした粉質のものの方が美味しく作れます。

作ってみた！

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