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小松菜をたっぷりと使った、簡単おかず♬ 豆板醤の辛みをアクセントに🌶 白ねぎの風味も味噌によく合いますよ^^ 味噌だれがよく絡んで、ご飯も進みます🍚✨ パパッと手軽に作りやすいので、忙しい日のお助けメニューにも◎
▪️小松菜や長ねぎは、強火で手早く炒めて水分が出てくるのを抑えます。
▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3センチ幅に切る。 ▪️小松菜は3〜4センチ幅に切る。 ▪️長ねぎ(白い部分)は1センチ幅の斜め薄切りにする。 ▪️A 味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ2と1/2、醤油大さじ1/2、豆板醤小さじ1/4〜1/3、にんにくのすりおろし少々は混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、豚肉を炒める。小松菜と長ねぎを加えて軽くしんなりするまで強火で炒める。
混ぜ合わせたAを加え、強火で絡めるように手早く炒めたら火を止め、ごま油をまわしける。
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 野菜とお肉が大好き! 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 家族に、色々な野菜をバランス良く・好き嫌いなく食べてほしいな♬ そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。