『アスパラとチーズのしそ肉巻きフライ』チーズがとろ〜り♬

材料2人分

• アスパラガス
  細めのもの6〜8本
• 豚ロース肉薄切り
  8枚
• 大葉
  8枚
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩・こしょう
  各少々
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  適量
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・アスパラガスは根本の硬い部分の皮を剥き、長さを半分に切る。30秒程塩茹でして冷ましておく。

  
• 1

  豚ロース肉薄切りを2枚並べて塩・こしょうをふる。大葉を2枚敷いてアスパラ3〜4本とピザ用チーズをのせて巻く。

  
• 2

  ①に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をつけたら、170度の油で揚げる。

  

ポイント

☑︎アスパラガスは塩（小さじ1）を入れた熱湯（500ml）で茹でています。冷めてから巻くようにしてください。 ☑︎アスパラは細めのものを使いましたが、普通サイズのものなら2本程度でも！その場合は、アスパラの下茹で時間を10〜20秒程長めにします。 ☑︎チーズが横からはみ出てこないように、両端を握るようにして、アスパラと肉の隙間がないようにパン粉をつけます。

作ってみた！

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