主菜

『とろとろ麻婆白菜』ご飯に合う♡白菜たっぷり消費・節約にも！

Name: 『とろとろ麻婆白菜』ご飯に合う♡白菜たっぷり消費・節約にも！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 300g; 豚ひき肉 150g; 生姜のみじん切り 1かけ分; にんにくのみじん切り 1/2かけ分; 豆板醤 小さじ1/4; 酒・醤油 各大さじ1; 味噌 小さじ2; 砂糖 小さじ1と1/2; 水 大さじ4; 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; 酢 小さじ1/2; ごま油 小さじ1

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物15.2g
脂質17.8g
たんぱく質14.2g
糖質13.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の白菜がとろとろで美味しい麻婆レシピ😊♪ 豆板醤の辛さと甘辛味噌の味付けが、白いご飯と相性抜群です🍚🥢 我が家の子どもたちも美味しく食べれるように、今回は豆板醤の量を小さじ1/4ほどにして辛さ控えめに作りました◎ （豆板醤は抜いても美味しく作れます◎辛いものが好きな方はさらに足しても🌶️）旬の白菜をたっぷり消費できて大満足✨節約にもオススメですよ👍 ぜひお試しくださいね(*^ω^*)

材料2人分

白菜
300g
豚ひき肉
150g
A
生姜のみじん切り
1かけ分
A
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
A
豆板醤
小さじ1/4
B
酒・醤油
各大さじ1
B
味噌
小さじ2
B
砂糖
小さじ1と1/2
C
水
大さじ4
C
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
D
酢
小さじ1/2
D
ごま油
小さじ1(またはラー油でも！)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜はざく切りにする。フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、A 生姜のみじん切り1かけ分、にんにくのみじん切り1/2かけ分、豆板醤小さじ1/4を加えて炒める。さらにB 酒・醤油各大さじ1、味噌小さじ2、砂糖小さじ1と1/2を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
2
白菜を加え、蓋をして中火で３分加熱する。
3
ひき肉と白菜をよく混ぜ合わせ、再度蓋をして中火で５分加熱する。
4
蓋を取り、全体を混ぜ合わせたらC 水大さじ4、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2を加えて煮立たせる。片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみがついたら仕上げにD 酢小さじ1/2、ごま油小さじ1を回しかける。