『とろとろ麻婆白菜』ご飯に合う♡白菜たっぷり消費・節約にも！

・白菜は4㎝角程のざく切りにする。 ・片栗粉（小さじ1）は倍量の水（小さじ2）で溶いておく。（水溶き片栗粉）

フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、A 生姜のみじん切り1片分、にんにくのみじん切り1/2片分、豆板醤小さじ1/4〜1/2を加えて炒める。さらにB 酒・醤油各大さじ1、味噌小さじ2、砂糖小さじ1と1/2を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。

白菜を加えたら、蓋をして中火で3分加熱する。

２の蓋を取り、ひき肉と白菜をよく混ぜ合わせたら、再度蓋をして中火で5分加熱する。

蓋を取り、全体を混ぜ合わせたらC 水大さじ4、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2を加えて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにD 酢小さじ1/2、ごま油小さじ1を回しかける。