『お好み焼き風オムレツ』キャベツたっぷり！具だくさん♪

材料2人分

• 卵
  3個
• キャベツ
  大1枚（60g）
• 豚ひき肉
  50g
• 玉ねぎ
  1/8個（25g）
• 生姜のみじん切り
  小さじ1/2
• 塩
  適宜
• かつお節
  1袋
• 中濃ソース
  適量
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  ・キャベツは粗めのみじん切りにする。 ・玉ねぎはみじん切りする。 ・卵に塩（ひとつまみ）を入れてよく溶きほぐす。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒めたら、生姜のみじん切りと玉ねぎ、キャベツを加えて炒め、塩（ふたつまみ）をふる。

  
• 3

  ２に溶き卵を流し入れ、ヘラで全体を混ぜ合わせて半熟状にして均す。

  
• 4

  片面に焼き色がついたら、大きめの平らな皿（またはフライパンの蓋）をかぶせ、素早く裏返してオムレツを皿の上にのせる。

  
• 5

  オムレツをスライドさせてフライパンに戻し、弱火で1分焼いたら器に盛り付ける。かつお節をのせ、中濃ソースとマヨネーズをかける。

ポイント

☑︎オムレツを裏返すときは素早く一気に！崩れることなく綺麗に仕上がります。 ☑︎フライパンは20㎝のものを使用しています。

作ってみた！

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