『鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲』材料2つ‼︎むね肉やわらか♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（260g）
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• ピーマン
  3個（100g）
• B
  酒・オイスターソース
  各大さじ1と1/2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  1/3かけ分
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉の皮を取り除き、削ぎ切りにしてから細めの棒状に切る。A 酒大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をよくもみ込み、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。 ピーマンは細切りにする。 B 酒・オイスターソース各大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく1/3かけ分は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えて表面が白っぽくなるまで炒める。

  
• 3

  ピーマンを加えて1分ほど炒める。

  
• 4

  Bを加えて炒め、全体によく絡める。

  

ポイント

◯鶏むね肉に酒をもみ込み、片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります。

作ってみた！

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