もう包まない！ズボラなキャベツ餃子

材料5人分

• 豚ひき肉
  400g
• キャベツ
  1/4玉
• もやし
  1袋
• チーズ
  70g
• 餃子の皮
  適量
• A
  塩
  3つまみ
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  しょうが(おろし)
  1かけ分
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 水
  70ml

作り方

• 1

  キャベツは粗みじんに切る。

  
• 2

  もやしは袋のまま手でもみ、短くなるまで押しつぶす。

  
• 3

  豚ひき肉に1と2、A 塩3つまみ、黒こしょう少々、しょうが(おろし)1かけ分、醤油大さじ1、酒大さじ1の調味料を全て入れて混ぜ、チーズも入れたらよくこねる。

  
• 4

  ホットプレート(または、フライパン)に餃子の皮を並べ、3を乗せたら、その上から餃子の皮をのせて肉だねを挟む。 ホットプレートで200～250度に設定し、水を入れ、ふたをして焼いていく。

  
• 5

  小さく焼くときは1枚ずつ挟んで焼く。

  
• 6

  片面に焦げ目がついたら裏返して反対側を焼いていく(ふたは外す)。 両面焼けて肉だねに火が通ったら(肉汁が透明になります)完成。

  

ポイント

片面を焼くときはふたをして焼いて下さい。 ふたがない場合はアルミホイルをかぶせてください。

作ってみた！

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