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しそ衣のささみ天ぷら

15分

32

材料
作り方
似たレシピ

2014.07.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID117279

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

大葉の天ぷらもささみの天ぷらも大好き！そこで、2つ合わせて良いとこどりの天ぷらにしました。

てんぷらおもてなしヘルシー鶏ささ身シニアお盆日本酒に合うおつまみアイデア料理大葉敬老の日

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材料4人分

	ささみ	8本
	塩コショウ	各少々
	大葉	10枚くらい
	小麦粉	適量
A	冷水	240cc
	卵	1個
	小麦粉	1カップ
B	揚げ油	適量

作り方

Point!

揚げ衣には冷水を使うことでカラッと揚がります。市販の天ぷら粉を利用してもいいです。

大葉は千切りにする。
ささみは筋をとって、食べやすい大きさに切る。
ささみにしっかり塩コショウし、小麦粉を薄くまぶしておく。
ボウルに１の大葉とAを入れて混ぜ、揚げ衣を作る。
１のささみをさっと揚げ衣につけて、170度の油で揚げていく。

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