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しそ衣のささみ天ぷら

15分

28

材料
作り方
似たレシピ

2014.07.07

分類主菜

調理時間： 15分

ID117279

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

大葉の天ぷらもささみの天ぷらも大好き！そこで、2つ合わせて良いとこどりの天ぷらにしました。

お盆おもてなしてんぷらヘルシー鶏ささ身シニア敬老の日日本酒に合うおつまみアイデア料理大葉

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材料4人分

	ささみ	8本
	塩コショウ	各少々
	大葉	10枚くらい
	小麦粉	適量
A	冷水	240cc
	卵	1個
	小麦粉	1カップ
B	揚げ油	適量

作り方

Point!

揚げ衣には冷水を使うことでカラッと揚がります。市販の天ぷら粉を利用してもいいです。

大葉は千切りにする。
ささみは筋をとって、食べやすい大きさに切る。
ささみにしっかり塩コショウし、小麦粉を薄くまぶしておく。
ボウルに１の大葉とAを入れて混ぜ、揚げ衣を作る。
１のささみをさっと揚げ衣につけて、170度の油で揚げていく。

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