主菜
しそ衣のささみ天ぷら
投稿日2014/07/07
更新日2014/07/07
調理時間15分
大葉の天ぷらもささみの天ぷらも大好き！そこで、2つ合わせて良いとこどりの天ぷらにしました。
材料4人分
- ささみ8本
- 塩コショウ各少々
- 大葉10枚くらい
- 小麦粉適量
- A冷水240cc
- 卵1個
- 小麦粉1カップ
- B揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げ衣には冷水を使うことでカラッと揚がります。 市販の天ぷら粉を利用してもいいです。
- 準
大葉は千切りにする。 ささみは筋をとって、食べやすい大きさに切る。
- 1
ささみにしっかり塩コショウし、小麦粉を薄くまぶしておく。
- 2
ボウルに１の大葉とAを入れて混ぜ、揚げ衣を作る。 １のささみをさっと揚げ衣につけて、170度の油で揚げていく。
レシピID
117279
質問
作ってみた!
- Yae
2019/06/12 20:11
作りました🎵２度目です😌💓 🥕の天ぷらが大好きなので、余った衣でついでに作りました🎵お肉がふわふわでとっても美味しいので、大好きです😆💕有り難うございます🎵
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。