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しそ衣のささみ天ぷら

  • 2014.07.07

  • 117279
  • 主菜
    しそ衣のささみ天ぷら
    しそ衣のささみ天ぷらしそ衣のささみ天ぷら

    コメント

    大葉の天ぷらもささみの天ぷらも大好き!そこで、2つ合わせて良いとこどりの天ぷらにしました。

    材料4人分

    8本
    各少々
    10枚くらい
    適量
    A 240cc
    1個
    1カップ
    B 適量

    作り方

    下準備

    大葉は千切りにする。
    ささみは筋をとって、食べやすい大きさに切る。

    1

    ささみにしっかり塩コショウし、小麦粉を薄くまぶしておく。

    2

    ボウルに1の大葉とAを入れて混ぜ、揚げ衣を作る。
    1のささみをさっと揚げ衣につけて、170度の油で揚げていく。

    ポイント

    揚げ衣には冷水を使うことでカラッと揚がります。
    市販の天ぷら粉を利用してもいいです。

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