主菜
【お弁当にも】サクサク！のり塩風味のささみの鶏天
15分
漬け込み時間は除く- エネルギー245kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質13.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ヘルシーで安く使い勝手の良い鶏のささみを使った鶏天です。 鶏の唐揚げに比べて衣もサクサク軽く、あっさりしているので、いくらでも食べれちゃいます。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメですよ！
作り方
下準備
鶏ささみは筋を取り、4等分にそぎ切りにし、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1と一緒にボールに入れて揉みこむ。
- 1
ボールにてんぷら粉と水を合わせ、さっと混ぜあわせておく。 (粉っぽさがやや残っている程度でOK)
- 2
170℃の揚げ油を用意し、1に鶏ささみをを入れ、油に入れ、両面カリっとなるまで揚げる。
- 3
揚がったら青のり、塩を振りかけ、お皿に盛る。
ポイント
天ぷら粉のバッターはたっぷりまとわせて揚げると、ザクザクの衣になります。 天ぷら粉は昭和のてんぷら粉「黄金」を使用しています。 鶏ささみ以外に鶏むね肉を使ってもOK! 下味に柚子胡椒を入れて漬け込んでもとても美味しいですよ！ ＊下準備の工程の中を一部見直しました（2020/2/4)
レシピID：368442
更新日：2018/11/17
投稿日：2018/11/17
作ってみた！
とーるじーじ2023/09/04 17:17
作って見ました。 表面はサクサクして、中身はささみとは思えないぐらい柔らかくて美味しかったです。 嫁さんからも高評価もらえました。
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