ポテサラバーグのチーズ焼き

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れてレンジで1～2分加熱する。（透明になるまで） 食パンはちぎって牛乳にひたしておく。

ボウルにひき肉、卵白、塩コショウ、１の加熱した玉ねぎとひたした食パンを入れ、しっかりこねたら4つの小判型に成形する。 （大きく焼く場合は１つの楕円形にしておく）

ハンバーグにぞれぞれポテトサラダ（4等分）を乗せていく。 （大きく作る場合はポテトサラダを全量乗せる。） チーズ1枚を2等分にして、それぞれにちぎりながら乗せていく。 190度のオーブン（又はグリル）で20分ほど焼く。 （竹串を刺してみて中から透明な肉汁が出てくれば大丈夫。にごった肉汁が出る場合はまだ火が通ってないので更に5分～10分様子を見ながら追加で加熱する）

焼けたらお皿にとり、レタスやプチトマト（分量外）を添える。