チキンオーバーライス

20

2016.01.25

分類主食

調理時間: 20分(炊飯時間はのぞく)

ID 134640

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

NYで大人気のチキンオーバーライス!
ヨーグルトソースとチリソースをかけて食べる、簡単でおいしいジャンクフードです!

    材料2人分
    サフランライス 2膳分
    鶏もも肉(むね肉) 1枚
    A
    塩コショウ 少々
    A
    ガラムマサラ 少々
    A
    パプリカ・粉 少々
    小麦粉 適宜
    B
    プレーンヨーグルト 大さじ1
    B
    シーザーサラダドレッシング 大さじ1
    レタス 4枚
    パプリカ 1/4個
    シラチャーチリソース 好みの量
    作り方
    Point!
    サフランがない場合はターメリックライスでも大丈夫です!
    鶏肉はももでもムネでもどちらでもおいしい!
    1. サフランライスを炊いておく。(ターメリックライスでも可)
    2. 鶏もも肉(むね肉)にA

      塩コショウ 少々、ガラムマサラ 少々、パプリカ・粉 少々

      のスパイス類をまぶしたら、最後に小麦粉を薄くまぶす。
      (スパイス類がない場合は塩コショウと小麦粉だけでも大丈夫です!)
    3. フライパンを熱したら、1の鶏肉を皮目を下にして焼く。
      皮目がこんがり焼けたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする。
      中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさにカットする。
    4. <ヨーグルトソース>
      B

      プレーンヨーグルト 大さじ1、シーザーサラダドレッシング 大さじ1

      の材料を合わせてよく混ぜる。
    5. レタスはちぎり、パプリカは薄切りにする。
    6. 器にサフランライスをよそったら、2の鶏肉をのせる。
      ライスの横にレタスとパプリカも盛り、上からヨーグルトソースをかける。
      最後にシラチャーチリソースをかけたら完成。
    21 120
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