チキンオーバーライス

サフランライスを炊いておく。（ターメリックライスでも可）

鶏もも肉(むね肉)にA 塩コショウ少々、ガラムマサラ少々、パプリカ・粉少々のスパイス類をまぶしたら、最後に小麦粉を薄くまぶす。 （スパイス類がない場合は塩コショウと小麦粉だけでも大丈夫です！）

フライパンを熱したら、１の鶏肉を皮目を下にして焼く。 皮目がこんがり焼けたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする。 中まで火が通ったら取り出し、食べやすい大きさにカットする。

<ヨーグルトソース＞ B プレーンヨーグルト大さじ1、シーザーサラダドレッシング大さじ1の材料を合わせてよく混ぜる。

レタスはちぎり、パプリカは薄切りにする。

器にサフランライスをよそったら、２の鶏肉をのせる。 ライスの横にレタスとパプリカも盛り、上からヨーグルトソースをかける。 最後にシラチャーチリソースをかけたら完成。