豚肉と白ねぎの肉汁うどん（糖質０麺も可！）

材料2人分

• 豚バラ肉(薄切り)
  100g
• 白ねぎ
  1本
• 油揚げ
  1/2枚
• えのき
  1/2袋
• A
  水
  300ml
• A
  和風だしの素(顆粒)
  4g
• 醤油
  50ml
• みりん
  50ml
• 青ねぎ
  2本くらい
• うどん麺
  2人分

作り方

• 下準備
  豚バラ肉(薄切り)とえのきは食べやすい大きさに切っておく。 白ねぎは1センチ幅に斜めに切り、油揚げは5ミリ幅に切っておく。

• 1

  鍋に豚バラ肉を入れ、弱めの中火で炒める。 白ねぎ、えのき、油揚げも加えてさっと炒めたら、A 水300ml、和風だしの素(顆粒)4gを加えて煮る。

  
• 2

  野菜がしんなりしたら醤油とみりんを加え、沸騰したら火を止める。 器に注ぎ、小口切りにした青ねぎをかける。

• 3

  うどん麺（冷凍麺可、糖質0麺可）を表示通りに加熱し、さっと水切りしてから2に添える。

ポイント

豚肉はバラ肉を使うのが旨みが出ておいしいです。

作ってみた！

質問