主菜
たっぷりレーズンと豚肉のカレー風味炒め
投稿日2021/05/28
更新日2021/05/28
調理時間20分
レーズンをたっぷり加えて豚肉と炒めました。 カレー風味が食欲を刺激します。 おつまみにもおすすめ！
材料2人分
- 豚肩ロース肉（焼肉用）320g(ロース、ヒレ、バラなど)
- レーズン50g
- カレー粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 塩コショウ少々
- 小麦粉適量
- A水100ml
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
豚肉はお好きな部位を選んでください。
- 準
レーズンをお湯に浸してやわらかくしておく。
- 1
豚肩ロース肉（焼肉用）に塩コショウし、小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火にかけて豚肉を両面焼く。 肉の色が変わったらカレー粉をまぶす。
- 3
2にレーズンを加えて炒め、A 水100ml、酒大さじ1、醤油大さじ1を入れたらフタをして5分煮る。 5分たったらフタを外し、煮汁を煮詰めて器に盛る。
レシピID
413666
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「豚肉」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
