たっぷりレーズンと豚肉のカレー風味炒め

20

2021.05.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413666

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

レーズンをたっぷり加えて豚肉と炒めました。
カレー風味が食欲を刺激します。
おつまみにもおすすめ!

    材料

    2人分
    豚肩ロース肉(焼肉用) 320g(ロース、ヒレ、バラなど)
    レーズン 50g
    カレー粉 小さじ2
    サラダ油 大さじ1
    塩コショウ 少々
    小麦粉 適量
    A
    100ml
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉はお好きな部位を選んでください。
    1. レーズンをお湯に浸してやわらかくしておく。
    2. 豚肩ロース肉(焼肉用)に塩コショウし、小麦粉をまぶす。
    3. フライパンにサラダ油をひき、中火にかけて豚肉を両面焼く。
      肉の色が変わったらカレー粉をまぶす。
    4. 2にレーズンを加えて炒め、A

      水 100ml、酒 大さじ1、醤油 大さじ1

      を入れたらフタをして5分煮る。
      5分たったらフタを外し、煮汁を煮詰めて器に盛る。
    2 13

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