たっぷりレーズンと豚肉のカレー風味炒め

• 20分

材料2人分

• 豚肩ロース肉（焼肉用）
  320g(ロース、ヒレ、バラなど)
• レーズン
  50g
• カレー粉
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 小麦粉
  適量
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  レーズンをお湯に浸してやわらかくしておく。

  
• 1

  豚肩ロース肉（焼肉用）に塩コショウし、小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火にかけて豚肉を両面焼く。 肉の色が変わったらカレー粉をまぶす。

  
• 3

  2にレーズンを加えて炒め、A 水100ml、酒大さじ1、醤油大さじ1を入れたらフタをして5分煮る。 5分たったらフタを外し、煮汁を煮詰めて器に盛る。

  

ポイント

豚肉はお好きな部位を選んでください。

作ってみた！

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