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    主菜

    たっぷりレーズンと豚肉のカレー風味炒め

    • 投稿日2021/05/28

    • 更新日2021/05/28

    • 調理時間20

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    16

    レーズンをたっぷり加えて豚肉と炒めました。 カレー風味が食欲を刺激します。 おつまみにもおすすめ!

    材料2人分

    • 豚肩ロース肉(焼肉用)
      320g(ロース、ヒレ、バラなど)
    • レーズン
      50g
    • カレー粉
      小さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • 塩コショウ
      少々
    • 小麦粉
      適量
    • A
      100ml
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉はお好きな部位を選んでください。

    • レーズンをお湯に浸してやわらかくしておく。

      工程写真
    • 1

      豚肩ロース肉(焼肉用)に塩コショウし、小麦粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき、中火にかけて豚肉を両面焼く。 肉の色が変わったらカレー粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      2にレーズンを加えて炒め、A 水100ml、酒大さじ1、醤油大さじ1を入れたらフタをして5分煮る。 5分たったらフタを外し、煮汁を煮詰めて器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    413666

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    おおもと のりこ(大本紀子)

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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