主菜
＼材料4つの夏ツマミ／梅と大葉のくるくる豚巻き
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間20分
夏にぴったりの呑めるうちツマミ！ 梅と豚肉のコンビで夏バテ予防にもなります。 梅の酸味が豚肉の脂っこさを抑えてくれますよ♪
材料2人分
- 豚バラ肉（薄切り）8枚
- 大葉4枚
- 梅干し1個分(はちみつ梅干し、大粒のもの)
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
塩味と甘味があるはちみつ漬けの梅干しがおすすめです。 チューブの梅肉でも作れます。
- 準
梅干しは種を取り出してたたいておく。
- 1
豚バラ肉（薄切り）を並べて広げ、大葉、梅肉の順にのせて、軽く塩コショウを振り、くるくると巻く。
- 2
中火にかけたフライパンに1を入れ、塩コショウを振って、全面焼いていく。
- 3
肉に火が通ったら、適当な大きさに切ってお皿に盛る。
レシピID
418674
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「大葉」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
