\材料4つの夏ツマミ/梅と大葉のくるくる豚巻き

20

2021.08.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 418674

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

夏にぴったりの呑めるうちツマミ!

梅と豚肉のコンビで夏バテ予防にもなります。

梅の酸味が豚肉の脂っこさを抑えてくれますよ♪

    材料

    2人分
    豚バラ肉(薄切り) 8枚
    大葉 4枚
    梅干し 1個分(はちみつ梅干し、大粒のもの)
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    塩味と甘味があるはちみつ漬けの梅干しがおすすめです。

    チューブの梅肉でも作れます。
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    1. 梅干しは種を取り出してたたいておく。
    2. 豚バラ肉(薄切り)を並べて広げ、大葉、梅肉の順にのせて、軽く塩コショウを振り、くるくると巻く。
    3. 中火にかけたフライパンに1を入れ、塩コショウを振って、全面焼いていく。
    4. 肉に火が通ったら、適当な大きさに切ってお皿に盛る。
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