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    主菜

    オール1で作る「茄子の豚肉巻き焼き」

    • 投稿日2024/04/25

    • 更新日2024/04/25

    • 調理時間20

    茄子に豚バラ肉を巻いて甘辛く焼きました シンプルですが普通に美味しい味になってますよ 茄子2本でボリュームある料理になりますよ

    材料2人分

    • 茄子
      2本
    • 豚バラ肉
      10枚(薄切り)
    • 小麦粉
      適量
    • A
      醤油、オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      みりん、酒、砂糖
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    茄子に豚肉を巻くときはしっかりめに焼いてくださいね 火が通ると茄子が柔らかくなって豚肉が外れやすくなってしまいますので

    • 子は縦に4当分に横半分に切ります 肉が巻けなかった茄子はそのまま甘辛味で炒めてくださいね

      工程写真
    • 1

      豚バラ肉は全体に小麦粉をふりかけます

      工程写真
    • 2

      茄子に豚肉を巻いていきます

      工程写真
    • 3

      A 醤油、オイスターソース各大さじ1、みりん、酒、砂糖各大さじ1はよく混ぜ合わせておきます

      工程写真
    • 4

      熱したフライパンに何も塗らずに④を中火で焼いていきます

      工程写真
    • 5

      全体に焼き色がついたらA 醤油、オイスターソース各大さじ1、みりん、酒、砂糖各大さじ1を加えタレが全体に 絡んだら出来上がりです

      工程写真
    • 6

      お好みで刻み葱を散らしてくださいね

      工程写真
    レシピID

    482007

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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