主菜
低糖質！大葉入り茄子巻きギョウザ【糖質制限・お弁当】
投稿日2022/10/12
更新日2022/10/12
調理時間15分
皮の代わりに茄子を使った、糖質オフのギョウザです。 糖質制限・ダイエット中の方におすすめです。
材料2人分
- キャベツ150g
- 塩ひとつまみ
- 豚挽き肉130g
- 大葉8枚
- 茄子2本
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素大さじ1/2
- Aオイスターソース・醤油小さじ1
作り方
ポイント
大葉はニラや長ネギ、おろし生姜はおろしニンニクに代えても美味しいです。
- 準
- 1
茄子は、耐熱皿に並べてラップをし、レンジ(600w)で50〜60秒ほど加熱し、柔らかくして冷ましておく。 冷めたら、上におからパウダーを振っておく。
- 2
ボウルに、よく水分を絞ったキャベツ、豚挽き肉、A おろし生姜小さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、オイスターソース・醤油小さじ1を入れてよく混ぜる。 これを、18等分して丸めておく。
- 3
(1)の茄子で(2)を包み、巻き終わりは下にしておく。
- 4
フライパンを中火にかける。 温まったらサラダ油を敷いて、(3)を巻き終わりを下にして入れる。 焼き目が付いたら、ひっくり返して裏側にも焼き目をつける。
- 5
焼き目がついたら、もう一度ひっくり返して、水(大さじ)を加えて火を弱め、蓋をして3分蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出す。
レシピID
446368
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
