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    \濃厚とろける/生チョコテリーヌ

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    • 20冷蔵庫で寝かせる時間は除く

    チョコレート好きにはたまらない、濃厚な生チョコテリーヌです。 冷やして食べるとどっしりと重厚なチョコレートが楽しめます。 少しだけ温めて食べると生チョコのようなとろ~りチョコレートが楽しめます。 本みりん効果でチョコレートのツヤ感もアップし、しっとりと風味豊かに仕上がりますよ。

    材料(9cm×7.5cm×4.5cmの紙製パウンド型2台分)

    • バター(食塩不使用)
      100g
    • 板チョコレート(ブラック)
      200g
    • マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
      大さじ2
    • 4個

    作り方

    • 下準備
      バター(食塩不使用)はひと口大に切り、常温にもどしておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

    • 1

      耐熱ボウルに板チョコレート(ブラック)を適当な大きさに手で割って入れ、バターを加えたら、ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

      \濃厚とろける/生チョコテリーヌの工程1
    • 2

      チョコレートとバターが完全に溶けるまで混ぜたら、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えてさらに混ぜる。

      \濃厚とろける/生チョコテリーヌの工程2
    • 3

      別の器に卵を溶き、(2)に少しずつ加えながらゴムべらで混ぜ合わせる。

      \濃厚とろける/生チョコテリーヌの工程3
    • 4

      生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで15分焼く。焼き終わったらオーブンから取り出して冷まし、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。

      \濃厚とろける/生チョコテリーヌの工程4

    ポイント

    ☆ビターチョコレートやブラックチョコレートを使うと、深みのある味わいになります。 ☆バター&チョコレートが溶けない場合は20秒ほど追加で加熱してください。 ☆型は18cmのパウンド型1台でも可能です。 #キッコーマンタイアップ

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