デザート
＼濃厚とろける／生チョコテリーヌ
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間20分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く)
チョコレート好きにはたまらない、濃厚な生チョコテリーヌです。 冷やして食べるとどっしりと重厚なチョコレートが楽しめます。 少しだけ温めて食べると生チョコのようなとろ～りチョコレートが楽しめます。 本みりん効果でチョコレートのツヤ感もアップし、しっとりと風味豊かに仕上がりますよ。
材料（9cm×7.5cm×4.5cmの紙製パウンド型2台分）
- バター(食塩不使用)100g
- 板チョコレート(ブラック)200g
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- 卵4個
作り方
ポイント
☆ビターチョコレートやブラックチョコレートを使うと、深みのある味わいになります。 ☆バター＆チョコレートが溶けない場合は20秒ほど追加で加熱してください。 ☆型は18cmのパウンド型1台でも可能です。 #キッコーマンタイアップ
- 準
バター(食塩不使用)はひと口大に切り、常温にもどしておく。オーブンを180℃に予熱しておく。
- 1
耐熱ボウルに板チョコレート(ブラック)を適当な大きさに手で割って入れ、バターを加えたら、ラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
- 2
チョコレートとバターが完全に溶けるまで混ぜたら、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えてさらに混ぜる。
- 3
別の器に卵を溶き、(2)に少しずつ加えながらゴムべらで混ぜ合わせる。
- 4
生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで15分焼く。焼き終わったらオーブンから取り出して冷まし、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。
レシピID
427620
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。