5分でご飯すすむ♡ちくわとしいたけの中華炒め【節約作りおき】

材料2人分

• ちくわ
  5本
• しいたけ
  5個
• 豆苗
  1パック
• 油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  小さじ1
• 白いりごま
  適量
• ごま油
  数滴

作り方

• 1

  1. ちくわは5mm幅の斜め切り､しいたけは薄切りにする｡豆苗は3等分に切る｡

  
• 2

  2. フライパンに油大さじ1を入れて強火で熱し､しいたけを加えて1分ほど炒める｡

  
• 3

  3. ちくわとA 醤油小さじ1/2、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、料理酒大さじ1、本みりん小さじ1を加えてさらに1分ほど炒める｡

  
• 4

  豆苗を加えて30秒ほど炒め､仕上げに白いりごまとごま油を数滴たらす｡

  

ポイント

・しいたけは最初に炒めて香りをだし､旨みも引き立ちます｡ ・豆苗はササッと炒めてシャキッと食感に◎ ・仕上げにごま油をたらすと香りと風味がグッとup♩

作ってみた！

質問