【業務スーパー】秋の味覚♪さつまいものパウンドケーキ

材料4人分（パウンド型1本分）

• さつまいもダイスカット
  50g
• ホットケーキミックス
  150g
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  牛乳
  50ml
• A
  溶かしバター（無塩）
  50g
• A
  はちみつ
  小さじ1
• 黒ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 溶き卵1個分、砂糖大さじ2、牛乳50ml、溶かしバター（無塩）50g、はちみつ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  冷凍のままのさつまいもダイスカットとホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜる。

  
• 3

  黒ごまを加えて軽く混ぜる。

  
• 4

  クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

  
• 5

  業務スーパーのさつまいもダイスカットを使用しました。細かくカットされたさつまいもがごろごろ。皮付きで見た目も自然そのもの。冷凍とは思えない鮮やかな黄色が印象的で、下処理の手間がまったくいらないのが嬉しいポイントです。

  

ポイント

• しっかり混ぜることでふんわり焼き上がります。 • 甘めにしたい場合は砂糖を大さじ3にしても◎ • 冷蔵庫で冷やすとしっとり感が増します。

作ってみた！

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