コクうま♪ガリマヨオニオンソースの豚ロースソテー

材料2人分

• 豚ロース(厚切り)
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• サラダ油
  適量
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• A
  バター
  10g
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしたら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 2

  その間に豚ロース(厚切り)に脂身と赤身の間に包丁で数カ所切り込みを入れ、全体に塩こしょうと薄力粉をまぶす。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ロースの両面に焼き色をつける。

  
• 4

  A にんにくチューブ小さじ2、バター10g、料理酒大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ2、醤油大さじ1と玉ねぎを加え、煮立ったら弱火にし、豚ロースにしっかり火が通るまで煮絡める。

  
• 5

  お好みの大きさに切る。

  
• 6

  業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。

  

ポイント

・玉ねぎは先に電子レンジで加熱することで甘みアップ＆時短に◎ ・豚肉に切り込みを入れると、焼き縮みを防ぎやわらかく仕上がります♪

作ってみた！

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