【ガーリックペッパー醤油チキン】食材ひとつで満足おかず♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  料理酒、みりん
  各大さじ2
• A
  にんにくチューブ、砂糖
  各小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1＋小さじ2
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょう→片栗粉の順にまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、全体に火が通るまで焼く。

  
• 3

  弱火にし余分な油を取り除き、A 料理酒、みりん各大さじ2、にんにくチューブ、砂糖各小さじ2、醤油大さじ1＋小さじ2を加えたら全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  お好みで黒こしょうを振る。

  
• 5

  業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。

  

ポイント

・鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなり、照りのある仕上がりになります。 ・調味料を加える前に余分な油を取り除くことで、味がぼやけにくく、ガーリック醤油だれがしっかり絡みます。

作ってみた！

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