パパッと5分で♪【ちくわピーマンのきんぴら】香ばしさ◎

材料2人分

• 千切りピーマン
  30g(冷凍)
• ちくわ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ½
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ちくわは縦半分に切り、斜めに切る。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、千切りピーマンを冷凍のまま入れ解凍されるまで炒める。

  
• 2

  ちくわを加え1分程度さっと炒める。

  
• 3

  弱火にしてA みりん小さじ2、醤油小さじ½を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  お好みで白いりごまを散らす。

  
• 5

  業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。必要な分だけ取り出して使えるため、無駄が出にくいのが嬉しいポイントです。冷凍とは思えないシャキッとした食感で、炒め物や麺類の彩りにも便利です。

  

ポイント

調味料を加えたあとは弱火でサッと煮絡めることで、ピーマンの食感を残しながら味をなじませることができます。

作ってみた！

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