主菜

【さつまいもと鶏もも肉のバター醤油炒め】コク旨♡

Name: 【さつまいもと鶏もも肉のバター醤油炒め】コク旨♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも乱切り 150g; 鶏もも肉 150g; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ2; 砂糖、みりん 各大さじ1; 醤油 小さじ2; バター 10g; 塩こしょう 少々; 白いりごま お好みで

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10分

エネルギー425kcal
炭水化物35.5g
脂質24.0g
たんぱく質16.5g
糖質33.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ホクホクとしたさつまいも、プリッとジューシーな鶏もも肉と一緒に食べると食感の違いも楽しめます👩‍🍳砂糖とみりんを使った甘めの味付けに、醤油の塩気とバターのまろやかなコクが加わり、あとを引く味わい✨片栗粉をまぶしているのでたれもしっかり絡み、一口食べるとバター醤油の風味がふわっと広がります♫さつまいもがゴロッと入っているので食べ応えもあり、夕飯のメインおかずにはもちろん、冷めても味がしっかりしているのでお弁当のおかずにもおすすめです🍠ぜひお試しください😋💗

材料2人分

さつまいも乱切り
150g(冷凍)
鶏もも肉
150g
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ2
A
砂糖、みりん
各大さじ1
A
醤油
小さじ2
A
バター
10g
A
塩こしょう
少々
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
さつまいも乱切りは耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジ（600W )で3分加熱し解凍する。 ※生のさつまいもを使用する場合は、乱切りにし水にさっとくぐしラップをかけたら竹串がスーッとささる程度まで電子レンジで加熱してください。
1
鶏もも肉は一口大に切る。さつまいもと鶏もも肉全体に片栗粉をまぶす。
2
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき鶏もも肉とさつまいもを入れ、全体に火が通るまで炒める。
3
弱火にし、A 砂糖、みりん各大さじ1、醤油小さじ2、バター10g、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。
4
白いりごまを散らす。
5
業務スーパーのさつまいも乱切りを使用しました。形はほぼ均一で、色味も鮮やか。冷凍とは思えないほど自然な見た目です。皮付きなので栄養もそのまま摂れ、食感のアクセントにもなります。内容量は500gとたっぷり入っているため、使いたい分だけ取り出して調理できるのも魅力です。