主菜
ジューシーメンチカツ♪
投稿日2016/07/30
更新日2016/07/30
調理時間25分(冷蔵庫で冷やす時間・揚げる時間は含みません)
キャノーラ油でカラッと揚げます ジューシーな手作りメンチカツ♪
材料4人分（8個分）
- 豚ひき肉500g
- 玉ねぎ1/2個100g
- #食パン(白い部分のみ)1枚
- #牛乳大匙3
- 卵1個
- ○マスタード小匙1
- ○塩小匙1/4
- ○ナツメグ・ブラックペッパー各2振り
- ○ガーーリックパウダー6振り位
- *パン粉(ほそ目)・小麦粉適量
- *卵1個
- 揚げ油(菜の花油) キャノーラ油適量
作り方
ポイント
衣は、パンク防止の為、丁寧につけます 新鮮なキャノーラでカラッと揚げます！ 美味しさのポイントの マスタードや ガーリックパウダーは お好みで、調整してくださいね♪
- 1
玉ねぎは、みじん切りし、油で炒め、 透き通ってきたらバットにあけてしっかり冷ましておく、 卵は、溶いておく
- 2
ボウルに、食パンをちぎり入れ、牛乳を 吸わせ、混ぜておく
- 3
大きなボウルに、豚肉・①・②・○を加え、 粘りが出るまで混ぜ、冷蔵庫で冷やす
- 4
85ｇ×8個暑さ約2cmに成形し＊の小麦粉、 ＊のとき卵、＊のパン粉の順に衣をつけ、 低温の揚げ油で5～6分揚げる
レシピID
141446
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