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    副菜

    ごはんに合う!ナス南蛮

    • 投稿日2018/07/17

    • 更新日2018/07/17

    • 調理時間15

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    茄子のおいしさをシンプルに味わうレシピ。 ごはんによく合います!

    材料4人分

    • ナス
      3本
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 青ネギ
      お好みで
    • 白ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    つくりおきもOK! 冷蔵庫で約3日間保存出来ます。

    • フライパンにごま油を熱し、乱切りしたナスを入れしんなりするまで炒めA 醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1とからめ、白ごまと青ネギをふりかけてできあがり。

    レシピID

    322057

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    末森陽子
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    末森陽子

    フードコーディネーター、フードアナリスト。 2008年より自宅にて食と花を愉しむ「おもてなし会」を開催。(会員数約500名) 身近な食材を使い、ちょっとした工夫でおもてなし風に見せることが得意。 現在、様々な企業やメーカーのアンバサダーとしての活動やセミナー、レシピ開発、コラム執筆などで活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History