Name: 冷凍そば使用◆アマニ油で健康!玉葱と若布のぶっかけ蕎麦
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: そば
Ingredients: 日本そば 2玉; 玉葱 1/2個; わかめ(お刺身用) 30g; 鰹節(細削り) 3g(1パック); カイワレ 1パック; みょうが 1個; めんつゆ 400cc(希釈は薄めて); アマニ油 小さじ2

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2014.07.16

分類主食

調理時間： 10分

ID 116573

調理師/料理家槙かおる

ひと手間かけておいしいごはん

おそばをごちそうに!
しゃきしゃき野菜でお腹も一杯満足
最後にかけるアマニ油にも注目
体にいいのはもちろんですが
市販のめんつゆにコクを出してくれます
いいことずくめ～♪

材料

2人分

	日本そば	2玉
	玉葱	1/2個
	わかめ(お刺身用)	30g
	鰹節(細削り)	3g(1パック)
	カイワレ	1パック
	みょうが	1個
	めんつゆ	400cc(希釈は薄めて)
	アマニ油	小さじ2

作り方

ポイント

◆水っぽくならないように、水にさらした新玉葱、
水洗いしたわかめはしっかり水分をしぼって下さい
◆日本そばは乾麺、生めん、流水麺、お好きなものでどうぞ
私は今回は冷凍麺を使いました
◆めんつゆもストレート、希釈、お好きなもので

玉葱は繊維を断ち切るよう切り少し水にさらし水気をしぼる
お刺身用わかめを一口大に切り水洗いし水気をきる
カイワレは下を切り半分に切る
みょうがは薄い輪切りにする
ボールに全ての材料を合わせ、削り鰹節を入れ混ぜる
蕎麦を茹でる
めんつゆを合わせる
器にそばを盛り、その上に野菜の具を乗せ、
めんつゆと1人小1のアマニ油をかけて完成です