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冷凍そば使用◆アマニ油で健康!玉葱と若布のぶっかけ蕎麦

2014.07.16
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主食

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おそばをごちそうに!
しゃきしゃき野菜でお腹も一杯満足
最後にかけるアマニ油にも注目
体にいいのはもちろんですが
市販のめんつゆにコクを出してくれます
いいことずくめ～♪

調理時間：10分

材料2人分

	日本そば	2玉
	玉葱	1/2個
	わかめ(お刺身用)	30g
	鰹節(細削り)	3g(1パック)
	カイワレ	1パック
	みょうが	1個
	めんつゆ	400cc(希釈は薄めて)
	アマニ油	小2

作り方

1	玉葱は繊維を断ち切るよう切り少し水にさらし水気をしぼるお刺身用わかめを一口大に切り水洗いし水気をきるカイワレは下を切り半分に切るみょうがは薄い輪切りにする
2	ボールに全ての材料を合わせ、削り鰹節を入れ混ぜる蕎麦を茹でるめんつゆを合わせる器にそばを盛り、その上に野菜の具を乗せ、めんつゆと1人小1のアマニ油をかけて完成です

ポイント

◆水っぽくならないように、水にさらした新玉葱、
水洗いしたわかめはしっかり水分をしぼって下さい
◆日本そばは乾麺、生めん、流水麺、お好きなものでどうぞ
私は今回は冷凍麺を使いました
◆めんつゆもストレート、希釈、お好きなもので

このレシピのキーワード: ブランチ和食みょうがヘルシーかつお節わかめそば玉ねぎかいわれ大根時短シニア冷たい麺

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