実は簡単☆おうちで本格チョコレートムース
ビストロのデザートで出てきそうな濃厚でふわふわのチョコレートムース。
実はこれ、10分で作れるんです。
チョコレートと生クリームを温めて溶かし、卵黄を加えて混ぜ混ぜ。卵白も泡立ててふわふわのメレンゲにしたら、チョコレートの生地に混ぜるだけ。
冷蔵庫で冷やしておいしくいただきます。
ひとり分ずつカップに分けてもいいですし、ホーローバットや保存容器に入れてまとめて冷やし、スプーンで食べたい分だけすくって盛り付けるのもいいですね。
ココアや粉糖をかけたり、柑橘類や写真のようにりんごのキャラメル煮を添えてもお皿が華やぎますよ。
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『チョコレートムース』
夏を感じる☆大人のデザート スイカのマチェドニア
夏を感じるフルーツと言えば、スイカ。
今回はそんなスイカをひんやり冷たい、大人のデザートに変身させちゃいます。
皮をむいて、気になる部分だけでいいので種を除いて食べやすく。一口大に切ったら、白ワイン、レモン汁、砂糖を各大さじ2を混ぜたマリネ液に漬けます。
イタリアやスペインではベリー類でよく作られる定番デザートなんですよ。
さっぱりしていて、ワインの香りもよく、お酒の後にもスイスイ食べられます。
季節のフルーツに代えて作ってみてもいいですね。
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『スイカのマチェドニア』
すくって食べるレアチーズケーキ☆ブルーベリーフロマージュ
カッコつけて「ブルーベリーフロマージュ」とか言ってみましたが、ブルーベリージャムとクリームチーズです（笑）。
クリームチーズに少しの砂糖とプレーンヨーグルト加えて混ぜてよりおいしく。
カップに入れてスプーンですくって食べるタイプのレアチーズケーキに仕上げました。
ブルーベリージャムのほかに、フルーツや柚子茶などもおすすめ。クラッカーを添えても。
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『ブルーベリーフロマージュ』
今回の3品どれも10分以内にできるものばかり。
簡単なので、これを機にぜひ食後のデザート作りにも挑戦してみてくださいね。
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