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和栗のチョコレートテリーヌ

30分

神田えり子

30

パウンドケーキの
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材料
作り方
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2015.10.15

分類デザート

調理時間： 30分

ID132419

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

切ると栗がずらり。
中はしっとり少し半生なチョコレートテリーヌです。

パウンドケーキ卵持ち寄り恋人栗の甘露煮栗チョコレート薄力粉記念日スイーツバターおもてなし

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材料8人分(（長さ２５ｃｍ×幅５ｃｍ×高さ５ｃｍのパウンド型１台分）)

	チョコレート	80g
	バター(無塩)	70g
	卵	2個
	グラニュー糖	65g
	薄力粉	40g
	栗の甘露煮	20粒程度
	粉糖	適量

作り方

Point!

※写真のように栗を並べると切り口がきれいです。 ※私はチョコとレートはヴァローナの製菓用「カラク」（カカオ分５６％）を使っていますが、なんでも作れます。

・型にバター（分量外）を塗り、強力粉（分量外・なければ薄力粉でOK）をふって、冷やしておく。
・薄力粉をふるっておく。
・オーブンの温度を２５０℃に温めておく。
ボウルにチョコレート、バターを入れ、湯煎で溶かす。
別のボウルに卵をほぐし入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる。
①に②を加えて手早く混ぜる。
薄力粉を加えて泡立て器のまま切り混ぜる。
型に生地の3/４量を流し、栗の甘露煮を全体に等間隔に並べる。
残りの生地を流して、型ごと軽く落として空気を抜く。
250℃のオーブンで13～14分焼く。
途中表面が焦げそうなら、その部分にアルミホイルをかぶせる。
型ごと置いて粗熱が取れたら型からはずして冷ます。
粉糖を茶漉しでふるう。
中は半生なくらいで出来上がりです。
冷やしたものを常温に少しおいて食べるのがオススメです。

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