まいたけと柚子胡椒のホットポテサラ

15

2016.09.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 142501

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

ピリリと柚子胡椒をきかせた温かいポテトサラダです。まいたけを加えて。

おつまみ じゃがいも ビールに合うおつまみ まいたけ クラフトビール ビール ワインに合うおつまみ 日本酒に合うおつまみ ポテトサラダ

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材料2人分
じゃがいも 150g(大1個)
まいたけ 70g(1/2パック)
A
少々
A
小さじ1
柚子胡椒 小さじ1/2
作り方
Point!
※じゃがいもを電子レンジで加熱する場合は、耐熱容器に入れてラップをし600W3分程でやわらかくなります。
  1. じゃがいもは皮をむいて3~4cm角に切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を加えてやわらかくなるまでゆでる。
  2. 湯を切り、鍋に戻し入れて塩少々(分量外)を加え、中火にかけて水分を飛ばし、粉吹きいもにする。
    あたたかい内に軽くつぶす。
  3. まいたけは耐熱容器に入れて、Aをふってラップをし、600W2分電子レンジ加熱をする。
    水気を切り、②に加える。
  4. 柚子胡椒を加えて混ぜる。
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    コメント・感想 Comment
    399155 さん
    2020.10.04 00:55

    処理に困ってたインカの目覚めで作ってマヨネーズプラスしました。とても美味しかったです、ありがとうございます☺️

    神田えり子
    神田えり子 さん
    2020.10.05 10:00:45

    399155さん、作っていただきありがとうございます!インカの目覚めだなんてとっても贅沢でおいしいそうですね!!

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