まいたけと柚子胡椒のホットポテサラ

材料2人分

• じゃがいも
  150g(大1個)
• まいたけ
  70g(1/2パック)
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• 柚子胡椒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて3～4ｃｍ角に切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水（分量外）を加えてやわらかくなるまでゆでる。

• 2

  湯を切り、鍋に戻し入れて塩少々（分量外）を加え、中火にかけて水分を飛ばし、粉吹きいもにする。 あたたかい内に軽くつぶす。

• 3

  まいたけは耐熱容器に入れて、Ａをふってラップをし、６００Ｗ2分電子レンジ加熱をする。 水気を切り、②に加える。

• 4

  柚子胡椒を加えて混ぜる。

ポイント

※じゃがいもを電子レンジで加熱する場合は、耐熱容器に入れてラップをし６００Ｗ3分程でやわらかくなります。

作ってみた！

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