ごちそうポテサラ！バター醤油でコクうま～

材料3人分（たっぷりの量です）

• じゃがいも
  3個(やや小さめを使用)
• キャベツ
  2枚分
• まいたけ
  1/2パック
• 塩こしょう
  適量
• バター
  5g
• しょうゆ
  大さじ1半

作り方

• 1

  じゃがいもを一口大よりやや小さく切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

  
• 2

  鍋にじゃがいも、キャベツを入れ、ひたひたになるまで水を入れてフタをして煮る。

  
• 3

  じゃがいもが柔らかくなったら水をしっかり切る。キャベツは軽くしぼる。 ボウルにじゃがいもとキャベツを入れ、塩こしょうを軽くふって混ぜる。

• 4

  フライパンにバターを溶かし、細かく割いたまいたけを入れて炒め、しょうゆを加える。

  
• 5

  なじんだら3の、じゃがいも、キャベツが入ったボウルに加え、すぐに全体をさっと和え、完成。

  

ポイント

じゃがいもはやや小さめを使用しています。 じゃがいもにしっかり味をしみこませる、ボリュームたっぷりおかずサラダです。 できたてを頂くので、作り置きは不向きです。

作ってみた！

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