アスパラガスと牛キムチの韓国風焼きそば

・佐賀県産アスパラガスは根元のかたいところを除き、下から1/3くらいの皮をむき、斜め5cm幅くらいに切っておく。 ・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。

牛こま切れ肉、たまねぎをA コチュジャン大さじ1/2、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1で10分程漬ける。

佐賀県産アスパラガスをごま油(分量外・小さじ1)でさっと炒め、一旦取り出しておく。

同じフライパンに①を下味ごと入れて中火にかけて炒める。 キムチを加えてさっと炒める。

焼きそばを加えてほぐすようにして炒める。

②の佐賀県産アスパラガスを戻し入れ、白こしょうで味をととのえる。