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アスパラガスと牛キムチの韓国風焼きそば

  • 2017.06.26

  • 169813
  • 主食
アスパラガスと牛キムチの韓国風焼きそば
アスパラガスと牛キムチの韓国風焼きそばアスパラガスと牛キムチの韓国風焼きそば

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佐賀県産アスパラガスを使って鮮やかに。
韓国風の味付けが大人もうれしい焼きそばです。

材料2人分

8本
100g
80g
A 大さじ1/2
A 大さじ1
A 大さじ1
A 大さじ1
A 小さじ1
50g
2玉
少々

作り方

下準備

 ・佐賀県産アスパラガスは根元のかたいところを除き、下から1/3くらいの皮をむき、斜め5cm幅くらいに切っておく。
・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。

1

 牛こま切れ肉、たまねぎをA

コチュジャン 大さじ1/2、ごま油 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1

で10分程漬ける。

2

 佐賀県産アスパラガスをごま油(分量外・小さじ1)でさっと炒め、一旦取り出しておく。

3

 同じフライパンに①を下味ごと入れて中火にかけて炒める。
キムチを加えてさっと炒める。

4

 焼きそばを加えてほぐすようにして炒める。

5

 ②の佐賀県産アスパラガスを戻し入れ、白こしょうで味をととのえる。

ポイント

※うどんで作っても美味。

このレシピのキーワード
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