副菜
５分でできる☆鯛の青柚子しそ和え
投稿日2018/06/11
更新日2018/06/11
調理時間5分
鯛のお刺身を青柚子の皮と搾り汁、大葉、ごま油、みりん、しょうゆで和えるだけ。 冷酒やビールにとってもよく合います。
材料2人分
- 青柚子1個
- 大葉5枚
- 鯛100g(刺身用)
- Aごま油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
作り方
ポイント
※お刺身は鯛の他、イカや帆立もおすすめです。
- 準
・鯛は薄切りにする。 ・大葉は軸を除いて千切りにする。
- 1
ボウルに鯛、大葉を入れる。 青柚子は皮を1個分削って加えた後、半分に切って搾り汁を種の入らないように加える(約小さじ2)。
- 2
A ごま油小さじ1、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて和える。
レシピID
302374
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+