デザート
マンゴープリン
投稿日2018/07/29
更新日2018/07/29
調理時間15分(冷し固める時間は除く)
缶詰を使ってお手軽、濃厚なマンゴープリンを。
材料4人分
- マンゴー200g(缶詰)
- 砂糖大さじ2
- 牛乳80cc
- 生クリーム40cc
- ゼラチン4g
- 冷水20cc
- トッピング用のマンゴー適量
作り方
ポイント
※まとめて固めて、スプーンですくって盛りつけても。
- 準
・マンゴーはミキサーでピューレ状にし、ざるで濾す。 ・トッピング用のマンゴーは1cm角に切る。 ・冷水にゼラチンを振りいれ、よく混ぜふやかす(10分～)。
- 1
ボウルにピューレにしたマンゴー、砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。
- 2
牛乳を少しずつ加え混ぜ、生クリームも加え混ぜる。
- 3
ふやかしたゼラチンを電子レンジ600Wで20秒ほどかけ溶かして加え、よく混ぜて器に4等分に分けて入れる。
- 4
冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
トッピング用のマンゴーをのせる。
レシピID
328285
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+