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    きゅうりとさきいかで☆即席キムチ

    副菜

    きゅうりとさきいかで☆即席キムチ

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    • 投稿日2019/04/06

    • 調理時間5(漬ける時間は除く)

    きゅうりをたたいてさきいかと和える即席キムチ風和え物。 おうちで作れば他にもセロリやキャベツなどの野菜も加えて作れるのでうれしい!

    材料4人分

    • きゅうり
      2本
    • 白ねぎ
      30g
    • A
      さきいか
      ひとつまみ(2g程度)
    • A
      コチュジャン
      小さじ2
    • A
      にんにく
      小さじ1(すりおろし)
    • A
      しょうが
      小さじ1(すりおろし)
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      一味唐辛子
      少々(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ※コチュジャン、一味唐辛子はお好みで加減してください。

    • 1

      きゅうりはたたいて5cmぐらいの棒状にちぎる。

    • 2

      白ねぎは斜め薄切りにして耐熱容器に入れてラップをし600W30秒程加熱して粗熱を取る。

    • 3

      A さきいかひとつまみ、コチュジャン小さじ2、にんにく小さじ1、しょうが小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、一味唐辛子少々と合わせて30分~置く。

    レシピID

    374412

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History