副菜
きゅうりとさきいかで☆即席キムチ
投稿日2019/04/06
更新日2019/04/06
調理時間5分(漬ける時間は除く)
きゅうりをたたいてさきいかと和える即席キムチ風和え物。 おうちで作れば他にもセロリやキャベツなどの野菜も加えて作れるのでうれしい！
材料4人分
- きゅうり２本
- 白ねぎ３０ｇ
- Aさきいかひとつまみ(２ｇ程度)
- Aコチュジャン小さじ２
- Aにんにく小さじ１(すりおろし)
- Aしょうが小さじ１(すりおろし)
- A鶏がらスープの素小さじ１／２
- A砂糖小さじ１／２
- A一味唐辛子少々(お好みで)
作り方
ポイント
※コチュジャン、一味唐辛子はお好みで加減してください。
- 1
きゅうりはたたいて5cmぐらいの棒状にちぎる。
- 2
白ねぎは斜め薄切りにして耐熱容器に入れてラップをし600W30秒程加熱して粗熱を取る。
- 3
A さきいかひとつまみ、コチュジャン小さじ２、にんにく小さじ１、しょうが小さじ１、鶏がらスープの素小さじ１／２、砂糖小さじ１／２、一味唐辛子少々と合わせて30分～置く。
レシピID
374412
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
