主食

豚こま×春キャベツで作る☆くるっと巻いてロールキャベツ

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手間のかかるロールキャベツを簡単に。豚こま切れ肉をレンジで加熱した春キャベツでくるっと巻くだけ。トマト味に仕上げました。

材料2人分（8個分）

下準備
・たまねぎは根元を除いて1ｃｍ幅のくし形切りにする。
1
キャベツは芯のとてもかたいところは使わずに、15×20cmのもの8個分用意する（破れていても重ねて使ってOK）。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分ほど加熱して冷ます。
2
キャベツを縦長になるように半分におり、豚こま切れ肉を重ね合わせて置き、塩・黒こしょうをふる。
3
手前からしっかり巻く。
4
綴じ目を下にしてフライパンに並べ、たまねぎ、A カットトマト缶1缶、白ワイン大さじ4、ローリエ1枚、コンソメ小さじ2、塩・黒こしょう各少々、EXVオリーブオイル大さじ1を加えて蓋をして中火で10分煮る。
5
蓋を取って5分ほど煮て、砂糖、塩・黒こしょう（分量外・各少々）で味をととのえる。パセリのみじん切りを散らす。