豚こま×春キャベツで作る☆くるっと巻いてロールキャベツ

・たまねぎは根元を除いて1ｃｍ幅のくし形切りにする。

キャベツは芯のとてもかたいところは使わずに、15×20cmのもの8個分用意する（破れていても重ねて使ってOK）。 耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分ほど加熱して冷ます。

キャベツを縦長になるように半分におり、豚こま切れ肉を重ね合わせて置き、塩・黒こしょうをふる。

手前からしっかり巻く。

綴じ目を下にしてフライパンに並べ、たまねぎ、A カットトマト缶1缶、白ワイン大さじ4、ローリエ1枚、コンソメ小さじ2、塩・黒こしょう各少々、EXVオリーブオイル大さじ1を加えて蓋をして中火で10分煮る。

蓋を取って5分ほど煮て、砂糖、塩・黒こしょう（分量外・各少々）で味をととのえる。 パセリのみじん切りを散らす。