蓋して５分！中華だれの豚こまと玉ねぎの蒸し焼き

玉ねぎを繊維に逆らって（横向き）1cm幅に切って、フライパンに入れ、上に豚こま切れ肉をのせる。

A 酒大さじ1、塩少々をふって、蓋をして中火にかけ、フライパンが温まったら途中１～2回豚肉の上下を返しながら、弱～中火で5分ほど加熱する。

この間に中華だれを作る。 ボウルにB しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を少しずつ入れて混ぜ、白いりごまを加える。

【2】に火が通ったら、器に盛り付けて【3】の中華だれをかける。 ☆フライパンの汁気（30㏄位でした）もそのまま盛り付けていますが、多すぎれば少し汁気を切ってください。