主菜
豚キャベツきのこの味噌蒸し焼き
投稿日2018/11/30
更新日2018/11/30
調理時間15分
お鍋の中で下味を付けて、そのまま加熱するから洗い物も少なく、調理も楽チン。 味噌の風味が食欲をそそります。
材料2人分
- 豚こま切れ肉３００ｇ
- キャベツ１００ｇ
- きのこ１００ｇ(お好みのもの（写真はしめじ・エリンギ）)
- A味噌大さじ２
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
- Aごま油大さじ１
作り方
ポイント
※STAUB ココットラウンド（２２ｃｍ）使用。
- 準
・キャベツは一口大に切る。 ・きのこは石づきを除き、小房に分ける。
- 1
鍋でA 味噌大さじ２、しょうゆ大さじ1、酒大さじ１、みりん大さじ１、ごま油大さじ１を混ぜ、豚こま切れ肉、キャベツ、きのこを加えて和え、5分置く。
- 2
蓋をして強火にかけ、鍋が温まったら弱火で5～6分火が通るまで加熱する。
レシピID
368912
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「きのこ」の基礎
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
