鶏とかぶのしょうが煮

20

2021.02.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 406466

神田えり子

私と家族と食卓と

鶏もも肉とかぶを、出汁としょうがであっさりと優しい味に煮ました。
かぶの葉も添えています。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(約250g)
    かぶ 4~5個
    しょうが 20g
    A
    だし汁 200cc
    A
    大さじ2
    B
    うすくちしょうゆ 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    かぶの葉 適量
    作り方
    Point!
    ○かぶは火が通りやすいので、煮すぎないように気をつけてください。
    1. ・鶏もも肉は一口大に切る。
      ・かぶは葉を切り落とし、皮をむいて縦に4等分に切る。
      葉は5cm幅に切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
      ・しょうがは皮をむいて千切りにする。
    2. 鶏もも肉、かぶ、しょうが、A

      だし汁 200cc、酒 大さじ2

      を鍋に入れて蓋をし、弱〜中火で5分ほど煮る。
    3. B

      うすくちしょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加えて更に5分ほど煮る。
    4. 器に盛り付けて、かぶの葉を添える。
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