主菜
鶏とかぶのしょうが煮
投稿日2021/02/07
更新日2021/02/07
調理時間20分
鶏もも肉とかぶを、出汁としょうがであっさりと優しい味に煮ました。 かぶの葉も添えています。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- かぶ4~5個
- しょうが20g
- Aだし汁200cc
- A酒大さじ2
- Bうすくちしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- かぶの葉適量
作り方
ポイント
○かぶは火が通りやすいので、煮すぎないように気をつけてください。
- 準
・鶏もも肉は一口大に切る。 ・かぶは葉を切り落とし、皮をむいて縦に4等分に切る。 葉は5cm幅に切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。 ・しょうがは皮をむいて千切りにする。
- 1
鶏もも肉、かぶ、しょうが、A だし汁200cc、酒大さじ2を鍋に入れて蓋をし、弱〜中火で5分ほど煮る。
- 2
B うすくちしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて更に5分ほど煮る。
- 3
器に盛り付けて、かぶの葉を添える。
レシピID
406466
質問
作ってみた!
- あんころ
2023/11/04 20:35
食べはじめてしまいましたが…。 おいしくできました☆家族にも好評🍀 レシピありがとうございました。 薄口醤油がないので、 醤油半量と塩少々で代用してみました。 - チョビの助
2023/10/31 13:30
生姜でさっぱり！かぶも柔らかく美味しく頂きました！
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+