いかとセロリのピリ辛塩炒め

材料2人分

• するめいか
  小1杯(胴のみのものを使用・約100g)
• セロリ
  1/2本(約50g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・するめいかははらわたのあるものは取り除き、1cm幅の輪切りにする。 ・セロリは筋を除いて5mm幅の斜め切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を強火で熱し、するめいかを入れて炒める。

  
• 2

  8割ほど火が通ったらセロリを加えてさっと炒め、A 鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ1を加えてひと煮立ちさせて混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付けてお好みで七味唐辛子をかける。

ポイント

○七味唐辛子は多めがおすすめですが、お好みでなしでも少なくしてもおいしいです。 ○ゲソも入れたい場合は調味料を1.5倍くらいにしてください。

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