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    いかとセロリのピリ辛塩炒め

    いかとセロリのピリ辛塩炒め
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    • 投稿日2021/02/27

    • 更新日2021/02/27

    • 調理時間10分

    するめいかとセロリをさっと炒めて、七味唐辛子をかけていただきます。 おつまみにもピッタリ。

    材料2人分

    • するめいか
      小1杯(胴のみのものを使用・約100g)
    • セロリ
      1/2本(約50g)
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • 七味唐辛子
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ○七味唐辛子は多めがおすすめですが、お好みでなしでも少なくしてもおいしいです。 ○ゲソも入れたい場合は調味料を1.5倍くらいにしてください。

    • 準

      ・するめいかははらわたのあるものは取り除き、1cm幅の輪切りにする。 ・セロリは筋を除いて5mm幅の斜め切りにする。

      いかとセロリのピリ辛塩炒めの下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を強火で熱し、するめいかを入れて炒める。

      いかとセロリのピリ辛塩炒めの工程1
    • 2

      8割ほど火が通ったらセロリを加えてさっと炒め、A 鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ1を加えてひと煮立ちさせて混ぜる。

      いかとセロリのピリ辛塩炒めの工程2
    • 3

      器に盛り付けてお好みで七味唐辛子をかける。

    レシピID

    407868

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    「いか」の基礎

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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