するめいかとセロリをさっと炒めて、七味唐辛子をかけていただきます。 おつまみにもピッタリ。
○七味唐辛子は多めがおすすめですが、お好みでなしでも少なくしてもおいしいです。 ○ゲソも入れたい場合は調味料を1.5倍くらいにしてください。
・するめいかははらわたのあるものは取り除き、1cm幅の輪切りにする。 ・セロリは筋を除いて5mm幅の斜め切りにする。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、するめいかを入れて炒める。
8割ほど火が通ったらセロリを加えてさっと炒め、A 鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ1を加えてひと煮立ちさせて混ぜる。
器に盛り付けてお好みで七味唐辛子をかける。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+