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    材料2つ！『キャベツと豆腐の回鍋肉風みそ炒め』

    材料2つ！『キャベツと豆腐の回鍋肉風みそ炒め』
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    • 投稿日2021/08/27

    • 更新日2021/08/27

    • 調理時間10分

    【キャベツと豆腐に味しみおいしい♡】 キャベツと木綿豆腐を 味噌ベースのピリ辛だれでさっと炒める 回鍋肉風のおかずです。 ごはんにもよく合います。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • キャベツ
      1/8玉(約150g)
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      味噌・みりん
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく・おろししょうが
      各小さじ1/2
    • A
      豆板醤
      小さじ1前後
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■炒めるときは強火でささっと仕上げてください。 ■豆板醤の量はお好みで加減してください。

    • 1

      ■木綿豆腐はペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップなしで600W1分加熱して水切りをする。 スプーンか手でちぎって一口大にする。 ■キャベツは一口大のざく切りにする。 ■A 味噌・みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1/2、豆板醤小さじ1前後は合わせておく。

      材料2つ！『キャベツと豆腐の回鍋肉風みそ炒め』の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を強火で熱し、キャベツを入れて全体に油が回るまで炒める。

      材料2つ！『キャベツと豆腐の回鍋肉風みそ炒め』の工程2
    • 3

      豆腐、合わせおいた(A)を加え、全体を炒め合わせる。

      材料2つ！『キャベツと豆腐の回鍋肉風みそ炒め』の工程3
    レシピID

    420283

    質問

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    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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