材料2つ!『キャベツと豆腐の回鍋肉風みそ炒め』

10

2021.08.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 420283

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

【キャベツと豆腐に味しみおいしい♡】

キャベツと木綿豆腐を
味噌ベースのピリ辛だれでさっと炒める
回鍋肉風のおかずです。

ごはんにもよく合います。

回鍋肉 野菜炒め フライパン キャベツ フライパン ホイコーロー 味噌 味噌炒め 味醂 回鍋肉 時短 木綿豆腐 ごま油 節約 簡単 簡単時短 豆板醤 豆腐 ピリ辛 野菜炒め 電子レンジ

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1/2丁
    キャベツ 1/8玉(約150g)
    ごま油 大さじ1/2
    A
    味噌・みりん 各大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1/2
    A
    豆板醤 小さじ1前後

    作り方

    ポイント

    ■炒めるときは強火でささっと仕上げてください。

    ■豆板醤の量はお好みで加減してください。
    1. ■木綿豆腐はペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップなしで600W1分加熱して水切りをする。
      スプーンか手でちぎって一口大にする。
      ■キャベツは一口大のざく切りにする。
      A

      味噌・みりん 各大さじ1、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1/2、豆板醤 小さじ1前後

      は合わせておく。
    2. フライパンにごま油を強火で熱し、キャベツを入れて全体に油が回るまで炒める。
    3. 豆腐、合わせおいた(A)を加え、全体を炒め合わせる。
    0 138

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