副菜
ごはんのお供に！『鯖缶と小松菜のそぼろ』
投稿日2022/02/07
更新日2022/02/07
調理時間10分
鯖缶で作るごはんのお供です。 甘辛い味付けに小松菜も加えて栄養満点！ お弁当にもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- 鯖缶（水煮）1缶(約190g)
- 小松菜2〜3株(約80g)
- ごま油小さじ2
- 白いりごま小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
■日持ち・・・冷蔵で1週間ほど。
- 1
小松菜は1cm幅に切り、ごま油を中火で熱したフライパンでしんなりするまで炒め、一旦取り出しておく。
- 2
火を止めて同じフライパンに鯖缶（水煮）を汁ごと入れる。 A しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1を加えて中火にかけ、汁気がなくなるまでほぐしながら炒める。
- 3
取り出しておいた小松菜を戻し入れ、白いりごまを加えて混ぜる。
レシピID
430915
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+